Caffè Vergnano

Depuis plus de 140 ans, Caffè Vergnano est synonyme de l'essence même de la culture italienne du café. En 1882, Domenico Vergnano a ouvert son premier séchoir à Chieri, près de Turin, avec une mission qui reste inchangée aujourd'hui : créer l'espresso parfait qui capture l'âme de l'Italie dans chaque gorgée. Qu'est-ce qui rend cette histoire si particulière ? L'entreprise est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de la même famille, ce qui est rare dans un monde où de nombreuses marques de café ont été rachetées par des multinationales.

Ce qui distingue vraiment Caffè Vergnano, c'est son engagement indéfectible envers la qualité artisanale. Alors que de nombreuses marques optent pour la production de masse, Vergnano reste fidèle à ses origines en torréfiant lentement les grains de café en petites quantités. Cette méthode traditionnelle de torréfaction lente, que de nombreux torréfacteurs industriels ont abandonnée en raison du temps qu'elle nécessite, permet à chaque arôme de se développer pleinement, ce qui donne cette crème onctueuse caractéristique et ces notes subtiles de chocolat et de noisette que les connaisseurs apprécient tant.

Sous la direction de sa PDG Carolina Vergnano, l'entreprise a également réalisé un travail pionnier dans le domaine social. En 2018, elle a lancé le programme Women in Coffee, l'une des premières initiatives à grande échelle dans l'industrie du café visant à autonomiser les femmes tout au long de la chaîne de production. La gamme de Caffè Vergnano reflète plus d'un siècle d'expertise, de l'exclusif Espresso 1882 à l'Arabica Bio durable.

Chez Coffeerista, vous pouvez faire entrer cette riche tradition italienne directement dans votre cuisine. Chaque commande est un voyage vers la torréfaction historique de Santena, où cinq générations de Vergnano se sont transmis leurs secrets.