Cappuccino

Cappuccino – Dosettes de Cappuccino, Capsules de Cappuccino ou Poudre de Cappuccino

Le cappuccino (équivalent fr. café mousse) est un café, servi dans une grande tasse, à base d'un expresso et coiffé de lait préalablement chauffé à la vapeur jusqu'à le faire mousser. Il est parfois saupoudré d'un peu de chocolat amer.

Alors que le cappuccino se fait avec du lait, quand on rajoute de la chantilly il s'agit d'un café viennois.
Son nom vient de l'italien cappuccino, le moine capucin avec sa capuche, peut-être pour la couleur de sa robe, ou même pour la capuche de lait mousseux.

Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne et depuis début 2007 il a obtenu la reconnaissance officielle en Italie de contrôle de qualité.

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